Am 17. Dezember 2025, genau eine Woche vor Heiligabend, ließen wir das Jahr gemeinsam auf besonders genussvolle Weise ausklingen. Um 15 Uhr trafen wir uns bei Frieda Haindl in Kamping zu einem Brotbackkurs, der schnell deutlich machte:

Drei Stunden waren für dieses umfangreiche und inspirierende Programm eigentlich viel zu kurz.

 Mit großer Leidenschaft und Fachkenntnis stellte Frieda uns zahlreiche Brotrezepte vor – fast alle eigens von ihr entwickelt. Bei vielen Arbeitsschritten durften wir selbst Hand anlegen und so das Brotbacken hautnah erleben. Gemeinsam buken wir unter anderem ein Bierbrot, Vinschgerl, Partybrötchen, Brezen, ein Vollkornbrot und zum Abschluss sogar noch eine Pizza. Begleitet wurde das Ganze von unzähligen wertvollen Tipps rund ums Backen sowie von reichlich Gelegenheit, die frisch gebackenen Brote zu verkosten.

 Mit ihrer liebevollen Art verstand es Frieda hervorragend, uns alle für das Brotbacken zu begeistern. Schnell wurde klar: Es braucht weder viel Schnickschnack noch großen Aufwand, um in kurzer Zeit ein vollwertiges, selbstgebackenes Brot auf den Tisch zu bringen. Das Fazit war bei allen Teilnehmerinnen gleich: „Morgen fang ich gleich an!“ Und wer weiß, vielleicht liegt bei dem ein oder anderen an Weihnachten genau ein solches Brot unterm Christbaum. 

Ein herzliches Dankeschön an Frieda Haindl, die sich so kurz vor Weihnachten noch so viel Zeit für uns genommen hat. Eines ist sicher – das war nicht unser letzter Besuch bei ihr. Schon jetzt ruft alles laut nach einem Nachfolgekurs, dann aber gerne in der süßen Variante.